Как приготовить щи из свинины 5 идеальных рецептов

Щи - одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Это суп на основе кислой капусты, который готовят в различных вариациях. Однако, щи из свинины считаются классическим вариантом этого блюда. В этой статье вы найдете 5 идеальных рецептов приготовления щей из свинины, которые обязательно понравятся всей семье.

1. Классические щи из свинины

Одним из самых простых и самых популярных рецептов щей из свинины является классический вариант приготовления этого блюда. Для его приготовления вам понадобятся свинина, капуста (предпочтительно квашеная), картофель, лук, морковь, соль, перец и специи на ваш вкус. Сначала необходимо обжарить мясо с луком и морковью до золотистого цвета, затем добавить картофель и капусту, а затем всыпать специи и залить водой. Тушить на небольшом огне до полной готовности.

2. Щи из свинины с грибами

Если вы хотите добавить блюду более богатый и насыщенный вкус, попробуйте приготовить щи из свинины с грибами. Для этого нужно будет дополнить классический рецепт свиное мясо свежими или сушеными грибами. Грибы отлично дополняют вкус кислой капусты и придают блюду неповторимый аромат. Вы можете выбрать любые грибы по своему усмотрению - белые грибы, опята или шампиньоны.

3. Щи из свинины с копченостями

Если вы любите более пикантные и ароматные блюда, попробуйте приготовить щи из свинины с копченостями. Для этого добавьте в рецепт копченую колбасу или бекон, которые придадут блюду особенную нотку аромата и вкуса. Такие щи станут настоящей находкой для любителей соленого и копченого.

4. Щи из свинины с лисичками

А если вы хотите порадовать своих близких более изысканным блюдом, приготовьте щи из свинины с лисичками. Лисички - это очень вкусные и ароматные грибы, которые отлично сочетаются с мясом свинины. Добавьте их в щи перед тем как закончить готовить блюдо, чтобы сохранить их вкус и аромат.

5. Зеленые щи из свинины

Если вы хотите попробовать необычные щи, приготовьте зеленый вариант этого блюда. Для него нужно будет добавить в рецепт больше свежей зелени, такой как шпинат, укроп, петрушка и сельдерей. Зеленые щи получаются очень свежими и ароматными, а также очень полезными для здоровья.

Таким образом, у вас есть множество вариантов для приготовления идеальных щей из свинины. Выберите подходящий рецепт и приготовьте это вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!

Щи с свиной грудинкой и капустой

Ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки
• 1 кг капусты
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 4-5 картофелин
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 лавровых листа
• соль, перец – по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление:

1. Свиную грудинку промыть, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить мелко нарезанный лук и тушить всё вместе, пока лук не станет прозрачным.
3. Почистить и нарезать морковь, затем добавить её к грудинке и луку.
4. Капусту нашинковать и также добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами.
5. Добавить порезанный на кубики картофель, залить водой и довести до кипения.
6. Убавить огонь и тушить щи около 1-1,5 часа, пока картофель не станет мягким.
7. Перед подачей добавить чеснок, соль, перец, лавровый лист и тушить щи ещё 5-10 минут.
8. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Готовые щи удивят вас аппетитным ароматом и нежным мясом. Такое блюдо отлично подойдет для холодного времени года и станет настоящим угощением для вашей семьи и гостей!

Щи с свиными ребрышками и овощами

Для приготовления щей с свиными ребрышками и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиных ребрышек;
• 3 средних картофелины;
• 1/4 белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Щи с свиными ребрышками и овощами готовятся по следующему рецепту:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте картофель, капусту, морковь и лук.
3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте свиные ребрышки в кастрюлю и обжарьте их вместе с овощами до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель и капусту в кастрюлю, залейте все горячей водой.
6. Варите суп на умеренном огне до мягкости овощей и мяса, около 1-1,5 часа.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте горячие щи с свиными ребрышками и овощами, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Щи с копченой свининой и грибами

Для приготовления щей с копченой свининой и грибами понадобятся:

• 500 г копченой свинины;
• 200 г свежих грибов (например, белых или лисичек);
• 1 кг капусты;
• 4-5 картофелин;
• 2 луковицы;
• 2-3 моркови;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Щи готовятся следующим образом:

1. Копченую свинину нарезать кубиками.
2. Грибы очистить и нарезать тонкими полосками или кубиками.
3. Капусту нашинковать.
4. Картофель, лук и морковь нарезать кубиками.
5. В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
6. Добавить копченую свинину и грибы.
7. Тушить на среднем огне около 10-15 минут.
8. Добавить капусту и картофель. Залить водой, чтобы они были полностью покрыты.
9. Добавить чеснок, соль, перец и пряные травы по вкусу.
10. Варить на медленном огне около 1 часа.

Готовые щи подавать горячими. Приятного аппетита!

Щи с мясом свиные кости и картофелем

Для приготовления этого блюда потребуется:

1. 500 г свиных костей;
2. 4 средних картофелины;
3. 1 большая луковица;
4. 2 моркови;
5. 1/2 кочана капусты;
6. 3-4 зубчика чеснока;
7. соль, перец и другие специи по вкусу;
8. растительное масло для обжарки.

Щи можно приготовить по следующему рецепту:

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.
2. Добавьте свиные кости и доведите до кипения.
3. Варите на среднем огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
4. Очистите и нарежьте лук и морковь.
5. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавьте обжарку в кастрюлю с костями.
7. Очистите и нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю.
8. Тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Очистите и нарежьте капусту.
10. Добавьте капусту в кастрюлю.
11. Добавьте натертый чеснок.
12. Посолите и поперчите по вкусу.
13. Тушите щи еще 10-15 минут до готовности капусты.

Готовые щи со свининой на кости с картофелем обладают богатым вкусом и ароматом. Подайте их горячими с квасом и сметаной.